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Las enzimas son moléculas orgánicas que actúan como catalizadores químicos, es decir, aceleran la velocidad de reacción.
Reducen la necesidad de energía y recursos mediante un proceso de degradación, rompiendo las paredes celulares y/o proteicas
Se encargan de acelerar el proceso de degradación de grasas (sintéticas / animales), proteínas y carbohidratos a través